معدات

وعاء زجاجي للخلط

ملعقة سيليكون

منشفة الشاي

صينية الخبز

مكونات

4 أكواب أرز مطبوخ

350 جرام روبيان خام مقشر منزوع العرق ومزيل الرؤوس

2 بصل أخضر مقطع شرائح

عصير ليمونة واحدة

1 إد فلفل حار مقطع إلى مكعبات

150 غرام بازيلاء سكر مقطعة إلى نصفين بالطول

60 مل زيت جوز الهند المذاب

2 عود من عشب الليمون ، مقطع أنصاف

1 إنش من جذر الزنجبيل الطازج مبشور

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

تعليمات

1.سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2.ضع أربع قطع كبيرة من القصدير على صفيحتين للخبز.

3.ضعي الأرز المطبوخ والمبرد في وعاء كبير ثم أضيفي شرائح البصل الأخضر والفلفل الحار والزنجبيل المبشور وزيت جوز الهند والبازلاء والكزبرة المفرومة واخلطيهم حتى يتجانسوا.

4.يُسكب المزيج بالتساوي في وسط كل قطعة من رقائق القصدير.

5.يقسم القريدس بالتساوي بين كل قطعة من ورق القصدير فوق مزيج الأرز ثم يوضع نصف عود من عشب الليمون فوق كل قطعة.

6.اطوِ حواف القصدير لإنشاء طرد ولكن اترك مساحة كبيرة داخل كل واحدة للبخار لأن هذا سيساعد في طهي الطرود.

7.ضعي صواني الخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح القريدس ورديًا وينضج تمامًا ويصبح الأرز ساخنًا.

8.كن حذرًا عند فتح الطرود حيث سيخرج البخار وسيكون الجو حارًا جدًا.

9.تقدم مباشرة من الطرود مع أسافين الليمون.