كيفية استخدام تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر المينا

1. أول استخدام

اغسل المقلاة بالماء الساخن والصابون ، ثم اشطفها وجففها جيدًا.

2. سخانات الطبخ

توفر الحرارة المتوسطة أو المنخفضة أفضل النتائج للطهي.بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، يمكن الاستمرار في الطهي كله تقريبًا على الإعدادات المنخفضة ، ويجب استخدام درجات الحرارة المرتفعة فقط لغلي الماء للخضروات أو المعكرونة ، وإلا فسوف يتسبب ذلك في حرق الطعام أو التصاقه.

3. الزيوت والدهون

باستثناء الشوايات ، فإن سطح المينا ليس مثاليًا للطهي الجاف ، أو قد يؤدي ذلك إلى إتلاف طبقة المينا بشكل دائم.

4. تخزين المواد الغذائية وتتبيلها

سطح المينا الزجاجي غير نافذ وبالتالي فهو مثالي لتخزين المواد الغذائية النيئة أو المطبوخة ، وللنقع بالمكونات الحمضية مثل النبيذ.

5. أدوات للاستخدام

لتحريك الراحة وحماية السطح ، يوصى باستخدام أدوات السيليكون.يمكن أيضًا استخدام الأدوات الخشبية أو البلاستيكية المقاومة للحرارة.يجب عدم استخدام السكاكين أو الأواني ذات الحواف الحادة لتقطيع الأطعمة داخل المقلاة.

6. مقابض

سوف تصبح المقابض المصنوعة من الحديد الزهر والمقابض المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمقابض الفينولية ساخنة أثناء استخدام الموقد والفرن.استخدم دائمًا قطعة قماش جافة وسميكة أو قفازات الفرن عند الرفع.

7. المقالي الساخنة

ضع دائمًا مقلاة ساخنة على لوح خشبي أو ركيزة أو حصيرة سيليكون.

8. استخدام الفرن

1. يمكن استخدام المنتجات ذات المقابض المصنوعة من الحديد الزهر أو المقابض المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الفرن.يجب عدم وضع القدور ذات الأيدي الخشبية أو المقابض في الفرن.
2- لا تضع أي أواني طهي على أرضيات الأفران ذات البطانات المصنوعة من الحديد الزهر.للحصول على أفضل النتائج ، ضعه دائمًا على الرف أو الرف.

9. نصائح الطبخ للشواء

يمكن تسخين الشوايات مسبقًا للوصول إلى درجة حرارة سطح ساخنة للتحمير والكراميل.لا تنطبق هذه النصيحة على أي منتجات أخرى. للشوي والتحميص الصحيحين ، من المهم أن يكون سطح الطهي ساخنًا بدرجة كافية قبل بدء الطهي.

10. نصائح الطبخ للقلي السطحي والقلي

1- للقلي والقلي يجب أن تكون الدهن ساخنة قبل إضافة الطعام.الزيت ساخن بدرجة كافية عندما يكون هناك تموج لطيف على سطحه.بالنسبة للزبدة والدهون الأخرى ، تشير الفقاعات أو الرغوة إلى درجة الحرارة الصحيحة.
2- للقلي الضحل الأطول ، يعطي مزيج الزيت والزبدة نتائج ممتازة.

11. التنظيف والعناية

العناية العامة
1) قم دائمًا بتبريد مقلاة ساخنة لبضع دقائق قبل الغسيل.
2) لا تغمر مقلاة ساخنة في الماء البارد.
3) يمكن استخدام فرش أو وسادات كاشطة ناعمة أو نايلون لإزالة البقايا العنيدة.
4) لا تقم بتخزين المقالي وهي لا تزال رطبة.
5) لا تسقطها أو تطرقها على سطح صلب.