مقلاة من الحديد الزهر / مقلاة PCP13 / 17
كيفية الحفاظ على تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر
لا تقم أبدًا بتخزين الطعام في حديد الزهر
لا تغسل أبدًا الحديد الزهر في غسالة الأطباق
لا تقم أبدًا بتخزين أواني الحديد الزهر مبللة
لا تنتقل أبدًا من درجة الحرارة الشديدة إلى البرودة الشديدة ، والعكس صحيح ؛قد يحدث تكسير
لا تخزن الشحوم الزائدة في المقلاة أبدًا ، فسوف تتحول إلى زنخ
لا تقم أبدًا بالتخزين مع وجود أغطية ، قم بغطاء الوسادة بمنشفة ورقية للسماح بتدفق الهواء
لا تغلي الماء أبدًا في أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر - سوف `` تغسل '' توابلك وسيتطلب إعادة التتبيل
إذا وجدت طعامًا عالقًا في المقلاة ، فمن السهل تنظيف المقلاة جيدًا وإعدادها لإعادة التتبيل ، ما عليك سوى اتباع نفس الخطوات.لا تنس أن الأفران والشوايات الهولندية تحتاج إلى نفس الاهتمام مثل مقلاة الحديد الزهر.
كيفية استخدام أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر (المعالجة السطحية: الزيت النباتي)
1. أول استخدام
1) قبل الاستخدام الأول ، اشطفه بالماء الساخن (لا تستخدم الصابون) ، وجفف جيدًا.
2) قبل الطهي ، ضع الزيت النباتي على سطح الطهي في المقلاة وقم بالتسخين المسبقالمقلاة ببطء (ابدأ دائمًا على نار منخفضة ، ارفع درجة الحرارة ببطء).
نصيحة: تجنب طهي الأطعمة شديدة البرودة في المقلاة ، لأن ذلك قد يؤدي إلى الالتصاق.
2. هوت بان
ستصبح المقابض شديدة السخونة في الفرن وعلى الموقد.استخدم دائمًا قفازات الفرن لمنع الحروق عند إزالة المقالي من الفرن أو الموقد.
3. التنظيف
1) بعد الطهي ، نظف الإناء بفرشاة نايلون قاسية وماء ساخن.لا ينصح باستخدام الصابون ، ولا ينبغي أبدًا استخدام المنظفات القاسية.(تجنب وضع إناء ساخن في الماء البارد ، فقد تحدث صدمة حرارية تتسبب في تشوه المعدن أو تشققه).
2) جفف بالمنشفة على الفور ثم ضع طبقة خفيفة من الزيت على الإناء وهو لا يزال دافئًا.
3) يحفظ في مكان بارد وجاف.
4) لا تغسل في غسالة الصحون.
نصيحة: لا تدع الحديد الزهر يجف في الهواء ، لأن ذلك قد يؤدي إلى حدوث الصدأ.
4. إعادة التوابل
1) اغسل أواني الطهي بالماء الساخن والصابون وفرشاة خشنة.(لا بأس من استخدام الصابون هذه المرة لأنك تستعد لإعادة تتبيل أواني الطهي).شطف وجفف تماما.
2) ضع طبقة رقيقة ومتساوية من السمن النباتي الصلب المذاب (أو زيت الطهي من اختيارك) على أواني الطهي (من الداخل والخارج).
3) ضع رقائق الألومنيوم على الرف السفلي للفرن لالتقاط أي تقطر ، ثم اضبط درجة حرارة الفرن على 350-400 درجة فهرنهايت.
4) ضعي أواني الطهي مقلوبة على الرف العلوي للفرن واخبزيها لمدة ساعة على الأقل.
5) بعد مرور ساعة ، أغلق الفرن واترك أواني الطهي تبرد في الفرن.
6) قم بتخزين أواني الطهي مكشوفة ، في مكان جاف عند تبريدها.
طلب
